- This event has passed.
14. februar je dan Svetog Trifuna i u narodu se slavi kao zaštitnik mnogih zanata, ali pre svega vinogradarskog. Ovaj datum rezervisan je za orezivanje – veoma važan događaj za svaku vinsku porodicu. Vinogradari na praznik Svetog Trifuna idu u vinograde, orezuju lozu i vinom zalivaju čokote, da bi time povratili vinogradu malaksalu snagu posle dugog zimskog perioda i time podstakli bujanje u proleće koje se tada već približava.
Orezivanjem se sa čokota uklanjaju izduženi, deformisani i neaktivni delovi stabla, a može se primenjivati kratka, duga ili mešovita tehnika orezivanja. Takođe, u nekim mestima se ona ne obavlja baš u ovom periodu, već to zavisi od klimatskih faktora konkretnog područja.
